Orientalischer Kürbis mit Couscous und Granatapfel
Kürbis ist in der orientalischen Variante nicht einfach nur ein Herbstgemüse. In Kombination mit dem Couscous begibt sich die orange Vitaminbombe auf eine kulinarische Reise.
Oster-«Rüebli» mit Peperoni und veganem Frischkäse
Ostern ist ein buntes Familienfest. Die Osterglocken blühen, der Osterhase bringt Schokohasen und es gibt einen ausgiebigen Osterbrunch. Oder doch lieber ein Oster-Apéro? Was auch immer ihr plant, diese mit veganem Frischkäse gefüllten Peperoni-«Rüebli» eignen sich für einen Brunch genauso gut wie für ein Apéro. Bunt und originell sind sie noch dazu. So macht Ostern Spass!
Pad Krapao – Veganes Hack mit Thai-Basilikum
Pad Krapao gehört genauso zu Thailand wie Thai-Curry oder Satay. Die vegane Variante des beliebten Stir Fry-Gerichts mit Thai-Basilikum katapultiert euch in 20 Minuten ins Land des Lächelns.
Pad See Ew – gebratene vegane Thai-Nudeln!
Pad See Ew zeigt dir, was dein Wok wirklich draufhat! Der thailändische Streetfood-Klassiker verbindet zarte Reisnudeln, knackiges Gemüse und eine Sauce, die so gut ist, dass du dich fragst, warum du dieses Rezept nicht schon viel früher ausprobiert hast.
Panzanella – Toskanischer Brotsalat
Panzanella ist bella Italia! Diese toskanische Spezialität ist mehr als nur ein Salat, sie ist ein italienisches Sommermärchen. Dieser rustikale Brotsalat aus frischem Gemüse, knusprigem altbackenem Brot, und duftendem Olivenöl, verkörpert den Geist der toskanischen Küche: schlicht, saisonal und unglaublich geschmackvoll. Panzanella ist eine kulinarische Liebeserklärung an die Toskana und an den Sommer.
Papas Arrugadas mit Mojo Verde
Papas arrugadas und Mojo verde gehören zu den bekanntesten Spezialitäten der Kanarischen Inseln. Wir haben die Runzelkartoffeln mit Salzkruste auf Teneriffa probiert und für euch nachgekocht. Dazu machen wir die traditionelle Sauce, die das Herz jedes Koriander-Fans höher schlagen lässt.
Party-Baguettes mit veganer Frischkäsefüllung
Diese Party-Baguettes mit veganer Frischkäsefüllung sind das Highlight an jedem Apéro! Aussen knusprig, innen cremig. Mit diesen umwerfenden Häppchen gibt es immer einen Grund zu feiern.
Penne mit Mandel-Pfefferminz-Pesto
Pesto einmal anders! Pfefferminz statt Basilikum, Mandeln statt Pinienkernen. Diese Neuinterpretation muss sich nicht hinter dem Original aus Genua verstecken, ganz im Gegenteil.
Pflanzlicher Ricotta aus nur drei Zutaten
Ricotta ist ein Klassiker. Der milde italienische Frischkäse kann für herzhafte Gerichte genauso wie für Süsses verwendet werden. Was nur wenige wissen: Ricotta ist streng genommen gar kein Käse. Wir zeigen euch, wie ihr die vegane Variante ganz einfach und aus nur drei Zutaten zaubern könnt.
Lädt
