Tofu-Satay mit Erdnusssauce
Satay sind nicht einfach nur Spiesschen. Kombiniert mit der typischen Erdnusssauce sind es die geilsten Spiesschen der Welt. Mit unserem Rezept für Tofu-Satay wird man gerne zum Spiesser.
Tunesisches Couscous
Couscous war noch vor ein paar Jahren höchstens unter Insidern bekannt. Heute ist das anders, Couscous ist in wahrstem Sinne des Wortes «in aller Munde». Wenige kennen jedoch das traditionelle Couscous-Rezept aus dem Maghreb. Das wollen wir ändern und machen heute tunesisches Couscous.
Two Pot Italian Pasta
One Pot Pasta ist bequem und schnell gekocht, doch bei italienischer Pasta leidet dabei oft das Entscheidende: al dente gegarte Teigwaren und alles, was Geschmack und Textur bringen soll. Mit zwei Töpfen bleibt der Aufwand nahezu gleich, die Kontrolle über Pasta und Zutaten aber deutlich besser.
Vegane Älplermagronen – Das Original aus der Schweiz
Älplermagronen sind das schnellste und einfachste Schweizer Traditionsgericht – und zugleich das grösste Paradoxon im veganen Universum. Auch in der pflanzlichen Variante schmecken sie so cremig und herzhaft, dass jedem Älpler ein Juchzer entfährt.
Vegane Bärlauchquiche
Es ist wieder Bärlauchzeit! Wir feiern das würzige Wildkraut mit einer Bärlauchquiche. Der französische Klassiker erinnert an eine herzhafte Schweizer Wähe und ist doch etwas ganz anderes. Mit dieser veganen Variante heissen wir den Frühling willkommen.
Vegane Bärlauchspätzli mit gerösteten Brotbrösmeli
Enthält Werbung für Nahrin. Frühlingsküche vom Feinsten! Unsere veganen Bärlauchspätzli mit goldbraun gerösteten Brotbrösmeli bringen das Beste der Saison in deine Küche. Wenn der Bärlauch …
Vegane Birnen-Käseschnitten
Käseschnitten sind nach Fondue und Raclette die beliebteste Schweizer Spezialität mit geschmolzenem Käse. Falls ihr das Gericht noch nicht kennt, stellen wir euch heute die Variante mit Birnen vor. Und ja, das geht auch vegan. Den Käse machen wir nämlich gleich selbst – in nur 10 Minuten!
Vegane Caponata – das süss-saure Original aus Sizilien
Süss-sauer? Das kennen wir doch aus dem China-Restaurant. Falsch gedacht! Sizilien hat das Spiel der Gegensätze längst perfektioniert. Die vegane sizilianische Caponata vereint Auberginen, Oliven und ein geheimnisvolles Agrodolce zu einem Gericht, das beim ersten Löffel für Verwirrung sorgt und beim zweiten für Begeisterung.
Vegane Carnitas Tacos – Mexikos Klassiker mit Jackfruit
Taco Tuesday war noch nie so gut! Diese Jackfruit Carnitas Tacos bringen mexikanisches Streetfood direkt in deine Küche. Ausen knusprig, innen saftig und vollgepackt mit rauchiger Würze sind sie das perfekte Rezept für alle, die vegane Tacos lieben – ganz ohne Fleisch, aber mit Suchtpotenzial!
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