Vegane Steaks, Baked Potatoes und ein Grill, der schon vor Vorfreude knistert – mehr braucht es nicht für einen perfekten Sommerabend. Fehlen nur noch gute Freunde, ein eiskalter Drink und der herrliche Duft von würzigem Seitan, der auf dem Rost brutzelt. Mit diesem Rezept wird deine vegane Grillparty zum Highlight der Saison. Also los! Werft den Grill an und stellt die Getränke kalt!
Osterküchlein gehören in der Schweiz zu Ostern wie Schokohasen und bunte Eier. Mit ihrer Füllung aus Griess und Reis versüssen die feinen Fladen schon seit Jahrhunderten das Osterfest. Bei unserer veganen Variante ändern wir zwar die Zutaten, nicht aber den Geschmack. Dieser pflanzlichen Osterspezialität kann niemand widerstehen!
Riz Casimir ist das wohl unschweizerischste Schweizer Traditionsgericht. Curry, Reis und exotische Früchte haben wenig mit Kühen, Schokolade oder dem Matterhorn zu tun. Wie wurde ein indisch anmutendes Gericht zu Schweizer Hausmannskost?
Schinkengipfeli sind der Schweizer Apéro-Klassiker. Lange bevor man das Wort Fingerfood überhaupt kannte, war das herzhaft gefüllte Gebäck schon der Liebling von Herr und Frau Schweizer. Schinkengipfeli geht auch pflanzlich! Unsere veganen Schinkengipfeli schmecken so gut, dass sogar das Original neidisch wird.
Aus Zwetschgen könnt Ihr Konfitüre machen oder Zwetschgenbrand. Noch besser: Ihr kocht Konfitüre mit Schuss und macht so beides noch besser!
Frisch vom Baum schmecken Zwetschgen am besten. Auch in einem Dessert wie meinen Zwetschgentaschen macht sich die violette süsse Frucht gut. Ein Hauch von Zimt, macht die Nachspeise besonders raffiniert.
Zu den Klassikern an Kindergeburtstagen gehört zweifellos die Schokoladencreme – oder «Schoggicreme», wie wir sie in der Schweiz nennen. Für dieses Dessert ist man nie zu alt! Unsere Variante mit Bananen hebt die Creme auf ein neues Level.
Wer sagt, dass Omeletten immer herzhaft sein müssen? Diese veganen Omeletten mit Erdbeeren sind luftig und fruchtig daher und, wie unkompliziert sich ein Frühstücksklassiker auch pflanzlich zubereiten lässt. Ob als süsses Frühstück oder als leichtes veganes Dessert: Dieses einfache Rezept bringt den Frühling geschmacklich auf den Punkt.
Was in Italien Spaghetti Bolognese ist, ist in der Schweiz Ghackets mit Hörnli. Die Alpen-Pasta steht ihrem Pendant aus der Emilia-Romagna in nichts nach. Sie steht einfach viel schneller auf dem Tisch. Die vegane Variante dieses Schweizer Traditionsgerichts begeistert genauso wie das Original.
