Frisch, knackig und abwechslungsreich. So schmecken unsere Salate. Von klassisch bis exotisch findest du hier alles, was das Salat-Herz begehrt. Von wegen nur eine Beilage!
Nudelsalat? Kennen wir in der Schweiz nicht. Bei uns heisst die Grillbeilage Nummer 1 nämlich Hörnlisalat. Was ausser der gebogenen Pasta noch anders ist und wie ihr den besten Hörnlisalat der Welt zaubert, verraten wir euch hier. Kleiner Spoiler vorweg: Das Geheimnis ist nicht, dass er vegan ist, sondern eine besonderen Zutat, die den Salat auf das nächste Level katapultiert. Seid gespannt!
Das Erdige der Randen, das Bittere des Cicorino rosso und das Süss-saure der Orange, kombiniert in einem Salat, der so bunt ist wie die Blätter im Herbst.
Couscous-Salat ist nicht einfach nur eine Beilage für die Grillsaison. Diese feine Variante mit Safran könnt ihr das ganze Jahr geniessen – auch als Hauptspeise.
Fenchel sorgt im Sommer mit seinem süsslich-würzigen Geschmack für eine erfreuliche Erfrischung. Dazu passen cremigen Avocados wunderbar. Damit nicht genug! Wir kombinieren diese Combo mit einem Salat der auch gerade Saison hat, dem aromatischen Rucola.
Dieser Glasnudelsalat ist ein Potpourri der südostasiatische Küche. Summer Roll meets Satay, kombiniert in den Farben des Regenbogens als herrlicher Sommersalat. Wer asiatische Küche mag, wird dieses Gericht lieben!
Caesar Salad ist der beliebteste Salat der USA und weit über das Land der unbegrenzten Möglichkeiten hinaus bekannt. Von wegen, in Amerika gibt es nur Fast Food! Ob der Salat etwas mit Julius Cäsar zu tun hat, wo er herkommt und wie man ihn vegan zubereitet erfahrt ihr bei uns.
Panzanella ist bella Italia! Diese toskanische Spezialität ist mehr als nur ein Salat, sie ist ein italienisches Sommermärchen. Dieser rustikale Brotsalat aus frischem Gemüse, knusprigem altbackenem Brot, und duftendem Olivenöl, verkörpert den Geist der toskanischen Küche: schlicht, saisonal und unglaublich geschmackvoll. Panzanella ist eine kulinarische Liebeserklärung an die Toskana und an den Sommer.
Thai-Gurkensalat ist eine meiner absoluten Lieblingsbeilagen aus dem Land des Lächelns. Ajat Dtaeng Gwa, wie das Gurken-Relish in Thailand genannt wird, gehört ins Repertoire jedes …
