Veganer Mürbeteig ohne Ei
Der Mürbeteig passt perfekt für Wähen, Tartes, Guetzli und Kekse. Wie du ihn vegan ganz ohne Ei zubereitest und er dir ganz sicher gelingt erfährst du hier.
Selbst gemachtes veganes Granola
Wer kennt Granola? Bei uns wohl nur ein paar Frühstücksnerds. Bei Knuspermüesli klingelt es da schon eher. Wie man es nennt ist eigentlich auch egal, Hauptsache es ist knusprig, süss und lecker.
Veganes Ranch Dressing
Ranch Dressing ist das beliebteste Dressing in den USA. In Europa ist die Sauce, die auch gerne als Dip verwendet wird, kaum bekannt. Wir wollen das mit unserer veganen Variante ändern.
Veganer Bacon
Es gibt ein Leben nach dem Bacon. Aber für gewisse Dinge braucht es eben doch ab und zu knusprigen Speck. Das müssen wohl auch Veganerinnen und Veganer eingestehen. Aber Speck und vegan geht unter einen Hut. Mit diesem veganen Bacon aus Reispapier.
Two Pot Italian Pasta
One Pot Pasta ist bequem und schnell gekocht, doch bei italienischer Pasta leidet dabei oft das Entscheidende: al dente gegarte Teigwaren und alles, was Geschmack und Textur bringen soll. Mit zwei Töpfen bleibt der Aufwand nahezu gleich, die Kontrolle über Pasta und Zutaten aber deutlich besser.
Birnen Wodka Tonic
Ein Cocktail so bittersüss wie der Herbst. Birnensaft und Tonic treffen auf Wodka.
Zwetschgentaschen mit Zimt
Frisch vom Baum schmecken Zwetschgen am besten. Auch in einem Dessert wie meinen Zwetschgentaschen macht sich die violette süsse Frucht gut. Ein Hauch von Zimt, macht die Nachspeise besonders raffiniert.
Veganer Parmesan wie in Italien
Pasta ohne Parmesan macht irgendwie keinen Spass. Die Alternative zu Parmesan – Nuss-Parmesan – bringt diesen Spass auch in die vegane Küche.
Veganer Flammkuchen-Toast
Flammkuchen trifft Toast! Das Ergebnis ist so simpel wie genial. Spontaner Besuch, wenig Zeit – und trotzdem zauberst du einen veganen Apéro-Snack, als hättest du den ganzen Tag dafür geplant. Schnell zubereitet, knusprig, vegan und so gut, dass sich sogar die Elsässer fragen: «Warum sind wir da nicht selbst draufgekommen?»
