Eine vegane Rundreise durch Asien. Ob chinesisch, thailändisch, japanisch, vietnamesisch oder koreanisch, hier ist für alle etwas dabei.
Weil wir von Curry nicht genug bekommen können, nehmen wir euch heute wieder einmal mit auf eine kulinarische Reise nach Indien. Unser einfaches Süsskartoffel-Curry bringt nicht nur Farbe in eure Küche, sondern ist auch etwas fürs Herz. Die wunderbaren Aromen, verfeinert mit Kokosmilch, muss man einfach lieben.
Nur wenige Suppen verzaubern mit einer so harmonischen Ausgewogenheit der Aromen wie Tom Kha. Die cremige Kokosmilchsuppe verbindet den feinen Duft von Galgant mit der Frische von Zitronengras und der milden Schärfe von Chili. Wir haben dieses kulinarische Juwel Thailands vegan interpretiert.
Pad Thai beweist, dass Thailand das Geheimnis des kulinarischen Glücks geknackt hat. Mit nichts weiter als Nudeln, ein paar geheimnisvollen Zutaten und einem Wok. Unsere vegane Variante des thailändischen Nationalgerichts bringt dieses Glück auch in eure Küche. Und das geht ganz einfach!
Suppen spielen bei uns oft eine Nebenrolle. In Japan dagegen sind Ramen ein kulinarischer Star. Aber wir setzen sogar noch einen drauf! Wir meinen damit nicht den knusprigen Tofu, mit dem wir die japanische Nudelsuppe servieren, nein, wir lassen Thailand grüssen und verfeinern die Miso-Brühe mit Kokosmilch. Eine traumhaft cremige Fusion!
Enthält Werbung für Soyana. Den indonesischen Salat Gado-Gado haben wir auf Bali entdeckt und mit ihm unsere Vorliebe für Tempeh. Die scharfe Erdnusssauce macht dieses …
Stir Fry-Gerichte sind typisch für die thailändische Küche. Unser im Wok gebratene Tofu mit Cashewnüssen ist da keine Ausnahme. Tofu Pad Med Mamuang ist ein Geheimtipp aus dem Land des Lächelns. Wenn ihr 30 Minuten Zeit habt, können wir zusammen einen Abstecher nach Asien machen.
Hier ist meine absolute Lieblings-Poké Bowl! Wir zaubern unsere Version des hawaiianischen Nationalgerichts mit Tofu und reichlich Gemüse. Aloha Tofu!
Etwas Gemüse, ein bisschen Tofu und Nudeln. Gebratene Nudeln sind quasi die asiatische Variante von Fast Food. Schnell gemacht, gesund und mega lecker! Wir zeigen euch, wie ihr diese einfache japanische Nudelpfanne in nur 20 Minuten auf dem Tisch habt.
Bulgogi sagt euch vielleicht nichts, aber koreanisches BBQ ist euch bestimmt ein Begriff. Hier geht es um koreanisches Feuerfleisch – ohne Fleisch natürlich. Wir nehmen euch mit auf eine kleine Reise in den Fernen Osten.
